كتب فى 2020-01-08 17:00:12 / admin

كيك جوز الهند

・

😍 كيك خصيصا لمحبي جوز الهند 

المكونات

• 3 و3/4 من دقيق لكل الأغراض

• 1 و1/2 بكينج باودر

• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1 1/4 كوب زيت الكانولا

• 1 كوب حبيبات السكر" سكر سنترفيش"

• 1 كوب عسل

• 3 بيضات كاملة + 3 صفار بيض

• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم

• بشر من 1 ليمون

جبنة الريكوتا المخفوقة

• 113 جرام جبنة كريمية

• 450 جبنة ريكوتا كاملة الدسم

• 240 مل كريما خفق ثقيلة

• 2 ملعقة كبيرة عسل

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لتجميع الكعكة

• 1 كوب من الفراولة الطازجة مقسمة

• 2 كوب من التوت الطازج مقسم

• بشر من 1 ليمون

• 1-2 من البرتقال الأحمر

• 2 حبة من ثمار زهرة الآلام

• 6-8 مارينج " لتزيين الكيك" محلي الصنع أو من أي متجر

• زهور صالحة للأكل لتزيين 

التعليمات

• سخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة، ادهن صواني كيك دائرية بالزبد قياس 8 بوصة أو (9 بوصة) أو غطيها بورق زبد أو فويل ثم أضف الزبد / أو رش الصواني برذاذ الطهي

• في وعاء متوسط، اخلط الدقيق والبكنج باودر والملح.

• ثم في وعاء الخلاط، قم بضرب زيت الكانولا والسكر والعسل والبيض + صفار البيض والفانيليا معًا حتى يصبح القوام ناعمًا. أضف ببطء المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة مع تشغيل الخلاط على الأقل حتى لا تجد أي كتل من الدقيق. يُضاف حليب جوز الهند ويخلط المزيج. يجب أن يكون الخليط سائلًا، لكن ليس رقيقًا جدًا. ضع بشر الليمون.

• يُسكب الخليط بين المقالي الثلاثة ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة. ارفعه وضعه جانبًا واتركه يبرد لمدة 10 دقائق

• ثم قم بلف سكين حول حواف المقلاة.  كي يسهل رفع الكيك، غطيها واتركها تبرد تمامًا قبل التجميع.